CPV-koodi: Veripalttu ja verimakkarat

DOSTAWA WYROBÓW WĘDLINIARSKICH I KONSERW Z MIĘSA CZERWONEGO

1.Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy mięsa i wędlin do dwóch magazynów żywnościowych
Zamawiającego, zlokalizowanych w Areszcie Śledczym w Gdańsku przy ulicy Kurkowej 12 oraz Oddziale
Zewnętrznym w Gdańsku – Przeróbce przy ulicy Siennickiej 23. 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz
standardy jakościowe określone zostały w SWZ. 3. Podane ilości artykułów są wielkościami szacunkowymi i mogą
ulec zmianie w trakcie trwania umowy, z tym że wartość zakupionych artykułów nie przekroczy wartości umowy.
Zmiany nie spowodują obniżenia wartości zamówienia o więcej niż 30% zaoferowanej kwoty. Wykonawcy nie będzie
przysługiwać prawo do roszczeń z tego tytułu. 4. Produkty powinny być zgodne z deklaracją składu surowcowego
podanego przez wykonawcę, świeże, pochodzące z najświeższych dat produkcji, dobrej jakości, o swoistej barwie i
zapachu, wolne od wad i zanieczyszczeń, wytworzone zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia zgodnie z ustawą z dnia 16 grudnia 2005r. o produktach pochodzenia zwierzęcego. 5. Wędliny
pakowane w osłonki naturalne lub sztuczne, o powierzchni czystej, suchej. Osłonka powinna ściśle przylegać do
farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu i galarety pod osłonką. Niedopuszczalna powierzchni oślizgła lub
ze śladami pleśni. 6. Osłonki naturalne i sztuczne powinny odpowiadać wymaganiom i być dozwolone do stosowania
w przetwórstwie mięsa. Materiały opakowaniowe muszą być dopuszczone do pakowania produktów spożywczych.
7. Surowce mięsno­tłuszczowe i podroby użyte do produkcji wędlin powinny pochodzić z tusz zwierząt rzeźnych
uznanych przez Weterynaryjną Inspekcję Sanitarną za zdatne do spożycia bez zastrzeżeń. Surowce uzupełniające
i substancje dodatkowe powinny odpowiadać wymaganiom odpowiednich norm oraz powinny być dozwolone do
stosowania w przetwórstwie mięsa. 8. Dostarczany towar powinien spełniać Polskie Normy przenoszące normy
europejskie lub normy innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszące te normy
albo Polskie Normy

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia (w tym ilość oraz rodzaj wędlin i innych produktów masarskich) oraz opis wymagań Zamawiającego w zakresie realizacji określają:
1) Kalkulacja cenowa (Załącznik Nr 2 do SWZ);
2) Projekt umowy (Załącznik Nr 7 do SWZ).