DOSTAWY MIĘSA I WĘDLIN

1.Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy mięsa i wędlin do dwóch magazynów żywnościowych
Zamawiającego, zlokalizowanych w Areszcie Śledczym w Gdańsku przy ulicy Kurkowej 12 oraz Oddziale
Zewnętrznym w Gdańsku – Przeróbce przy ulicy Siennickiej 23. 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia oraz
standardy jakościowe określone zostały w SWZ. 3. Podane ilości artykułów są wielkościami szacunkowymi i mogą
ulec zmianie w trakcie trwania umowy, z tym że wartość zakupionych artykułów nie przekroczy wartości umowy.
Zmiany nie spowodują obniżenia wartości zamówienia o więcej niż 30% zaoferowanej kwoty. Wykonawcy nie będzie
przysługiwać prawo do roszczeń z tego tytułu. 4. Produkty powinny być zgodne z deklaracją składu surowcowego
podanego przez wykonawcę, świeże, pochodzące z najświeższych dat produkcji, dobrej jakości, o swoistej barwie i
zapachu, wolne od wad i zanieczyszczeń, wytworzone zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie
żywności i żywienia zgodnie z ustawą z dnia 16 grudnia 2005r. o produktach pochodzenia zwierzęcego. 5. Wędliny
pakowane w osłonki naturalne lub sztuczne, o powierzchni czystej, suchej. Osłonka powinna ściśle przylegać do
farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu i galarety pod osłonką. Niedopuszczalna powierzchni oślizgła lub
ze śladami pleśni. 6. Osłonki naturalne i sztuczne powinny odpowiadać wymaganiom i być dozwolone do stosowania
w przetwórstwie mięsa. Materiały opakowaniowe muszą być dopuszczone do pakowania produktów spożywczych.
7. Surowce mięsno­tłuszczowe i podroby użyte do produkcji wędlin powinny pochodzić z tusz zwierząt rzeźnych
uznanych przez Weterynaryjną Inspekcję Sanitarną za zdatne do spożycia bez zastrzeżeń. Surowce uzupełniające
i substancje dodatkowe powinny odpowiadać wymaganiom odpowiednich norm oraz powinny być dozwolone do
stosowania w przetwórstwie mięsa. 8. Dostarczany towar powinien spełniać Polskie Normy przenoszące normy
europejskie lub normy innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszące te normy
albo Polskie Normy