Usługa świadczenia kompleksowej usługi żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Janusza Korczaka w Słupsku Sp. z o.o. wraz z dzierżawą i modernizacją pomieszczeń kuchni szpitalnej – 39/PN/2025

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie kompleksowej usługi żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Janusza Korczaka w Słupsku Sp. z o. o. przy ul. Hubalczyków 1 oraz w Ustce przy ul. A. Mickiewicza 12 w okresie 60 miesięcy od daty rozpoczęcia świadczenia usługi polegającej na zapewnieniu całodziennego przygotowania i dystrybuowania posiłków w ilości ok. 408 posiłków dziennie, na bazie wydzierżawionych pomieszczeń budynku kuchni w oparciu o zasady GHP/GMP (zasady Dobrej Praktyki Higienicznej i Dobrej Praktyki Produkcyjnej) i systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP. Zamawiający zaplanował w trakcie usługi żywienia zmianę systemu z tacowego na bemarowy. Świadczeniem towarzyszącym jest zaprojektowanie i wykonanie niezbędnych prac budowlanych, dostosowawczych pomieszczeń budynku kuchni i doposażenie obiektu w niezbędne urządzenia. Wykonawca w ramach umowy zaprojektuje i wykona przebudowę wraz z wyposażeniem wewnętrznych pomieszczeń budynku istniejącej kuchni szpitalnej z dostosowaniem do bemarowego systemu żywienia pacjentów wg załączonego Programu Funkcjonalno – Użytkowego (PFU) stanowiącego Części IV SWZ.

W związku z tym Wykonawca zapewni na wskazanych oddziałach szpitalnych dystrybutory wody pitnej gwarantujące stały dostęp do wody dla pacjentów, co zastępuje dotychczasowy obowiązek przekazywania wody butelkowanej 0,5 l do posiłków oraz zmienia warunki realizacji zamówienia określone w Opisie Przedmiotu Zamówienia.