Overheidsopdracht voor leveringen van maaltijden in koude lijn, voedingscomponenten en maaltijdservice in het WZC Sint-Antonius

De opdracht omvat de levering van maaltijden in ‘koude lijn’ volgens de geldende wettelijke voorschriften, alsook de levering van aanvullende voedingsproducten en aanvullend keukenmanagement. De opdracht zal in drie fases verlopen, afhankelijk van de verbouwing van de keuken. Koude afgewerkte lijn in fase 1 en 2. Levering van voedingscomponenten, service en ondersteuning in fase 3. De looptijd van de opdracht bedraagt vier jaar.

De verlenging of tijdelijke opdracht heeft uitsluitend tot doel een overbruggingsperiode te creëren
waarin de organisatie:
• het toekomstige cateringconcept kan uitwerken;
• de interne organisatie kan aanpassen aan de pensionering van de chef;
• een nieuwe en aangepaste overheidsopdracht kan voorbereiden en publiceren.
De duur van deze overbrugging wordt beperkt tot 12 maanden, zijnde de periode die noodzakelijk
is om een nieuwe opdracht correct voor te bereiden en te gunnen.

5. Besluit:
Gelet op:
• de overgangssituatie binnen de cateringorganisatie,
• de geplande hertekening van het cateringmodel,
• de noodzaak tot continuïteit van de dienstverlening voor bewoners,
wordt beslist om voor een beperkte overgangsperiode verder te werken met de huidige leverancier
Medirest, met het oog op het voorbereiden van een nieuwe overheidsopdracht die aansluit bij het
toekomstige cateringconcept van de organisatie.