Całodobowe żywienie pacjentów oraz posiłki profilaktyczne dla USK im. WAM-CSW w formie cateringu

Przedmiotem zamówienia niniejszego postępowania przetargowego jest: całodobowe żywienie pacjentów oraz posiłki profilaktyczne dla USK im. WAM-CSW w formie cateringu, (zwanej dalej usługą), realizowanej zgodnie z „Formularzem Oferty”, stanowiącym załącznik nr 1 do SWZ, zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia stanowiącym załącznik nr 1a do SWZ, w cenach określonych w Formularzu asortymentowo-cenowym stanowiącym załącznik nr 2 do SWZ – zamówienie podzielone na 3 pakiety

W związku z przedłużeniem realizacji programu pilotażowego w zakresie edukacji żywieniowej oraz poprawy jakości żywienia w szpitalach - Dobry posiłek w szpitalach, na okres od 1 stycznia 2024 r. do 30 czerwca 2024 r. na podstawie art. 455 ust. 1 pkt 4 ustawy Prawo zamówień publicznych oraz § 11 ust. 2 pkt 2.1, 2.5 i 2.6 Umowy nr 132/US/ZP/U/01/2023 z dnia 9 stycznia 2024 r. Strony postanawiają wprowadzić następujące zmiany do przedmiotowej Umowy:
1. W miejsce dotychczasowego brzmienia § 1 ust. 7 Umowy wprowadza się brzmienie:
„Wykonawca zobowiązany jest do przedstawiania osobie wyznaczonej przez Zamawiającego (Główny Dietetyk Szpitala) do zatwierdzenia leczniczych jadłospisów dekadowych dla pacjentów zawierających informacje o:
• rodzaju posiłku i jego składzie,
• dobowych sumach wartości energetycznej (kaloryczności) i wartości odżywczej diet z podaniem ilości białka, węglowodanów, w tym cukrów, tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika i soli,
• sposobie obróbki posiłku,
• obecności alergenów;
Jadłospisy muszą być przygotowywane przez dyplomowanego dietetyka. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawiania osobie wyznaczonej przez Zamawiającego jadłospisów dekadowych z minimum 7 – dniowym wyprzedzeniem.”
2. Dodajemy w § 1 ust. 9a w brzmieniu:
Dodatkowe wymagania, jakie mają spełniać posiłki przygotowywane przez Wykonawcę dla pacjentów objętych programem pilotażowym:
• Wędlina wysokojakościowa – minimum 500 g w dekadzie, zamiast 400 g (zgodnie z wybranym wariantem)
• Wędliny i sery w składance zwiększone z 30 g do 40 g
• Podawanie cytryny do herbaty
• Liść sałaty, jako dodatek do śniadania i kolacji
• Warzywo podawane dwa razy dziennie, jako dodatek do śniadania i kolacji
• Owoc podawany raz dziennie
• Urozmaicenie jarzyn do obiadu – w ciągu 7 dni, każdego dnia inne jarzyny (surówki i jarzyny gotowane)
• Urozmaicenie potraw mięsnych i półmięsnych obiadowych
• Urozmaicenie dodatków do pieczywa o pasty, galaretki mięsno – warzywne, pasztety (w tym z roślin strączkowych)
3. W miejsce dotychczasowego brzmienia § 2 ust. 5 Umowy wprowadza się brzmienie:
Posiłki muszą być dostarczone na teren szpitala w poniżej wskazanych godzinach:
Pl. Hallera Żeromskiego Pieniny
śniadanie 7.00- 7.30 6.45- 7.15 7.15- 7.30
obiad 12.30-13.00 12.00-12.30 13.00-13.30
kolacja 19.00-19.30 19.00-19.15 19.00-19.30
4. W miejsce dotychczasowej treści § 2 ust. 6 Umowy wprowadza się brzmienie:
Posiłki muszą być wydane 3 razy dziennie na terenie klinik/oddziałów w poniżej wskazanych godzinach:
Pl. Hallera Żeromskiego Pieniny
śniadanie 7.30- 8.45 7.15 - 8.30 7.30- 8.30
obiad 13.00-14.00 12.30-14.30 13.30-14.30
kolacja 19.30-20.00 19.15-20.15 19.30-20.00
5. W miejsce dotychczasowej treści § 7 ust. 2 Umowy wprowadza się brzmienie:
2. Strony ustalają, że za wykonanie przedmiotu umowy Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie
w wysokości:
2.1. cena netto dotyczy pacjentów nie objętych programem pilotażowym za 1 osobodzień: 28,20 PLN, cena brutto 1 osobodnia wynosi: 30,46 PLN; w tym:
2.1.1. śniadanie: 7,61 zł netto
2.1.2. obiad: 14,10 zł netto
2.1.3. kolacja: 6,49 zł netto
Posiłek czwarty i piąty (według opisu poszczególnych diet) należy wydać przy śniadaniu i kolacji, bądź 2 godz. po posiłku głównym oraz do rozliczenia kosztu wyżywienia stanowi on integralną część w/w posiłków.
2.2 cena netto za 1 posiłek profilaktyczny 14,10 PLN, cena brutto 1 posiłku profilaktycznego wynosi 15,23 PLN.
2.3 Cena netto za 1 osobodzień za każdego pacjenta objętego programem pilotażowym wynosi: 41,18 PLN, cena brutto 1 osobodnia wynosi 44,46 PLN; w tym:
2.3.1. śniadanie: 11,50 zł netto
2.3.2. obiad: 20,59 zł netto
2.3.3. kolacja: 9,09 zł netto
6. Celem realizacji programu pilotażowego, o którym mowa wyżej Zamawiający będzie codziennie w dni robocze publikował na stronie internetowej Szpitala www.skwam.lodz.pl zdjęcia co najmniej dwóch posiłków spośród najczęściej stosowanych diet z danego dnia wraz z odniesieniem do pozycji z jadłospisu oraz opracowany jadłospis, na co Wykonawca niniejszym wyraża zgodę.